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Nome: Paola
E' relativamente poco che conosco internet ... mai avrei
pensato che sarei stata a scrivere in un mio blog.....ne sono FELICE e ORGOGLIOSA.
BENVENUTI
In questo mio piccolo spazio virtuale, nato semplicemente per accogliere le ricette dei miei piatti preferiti, e di quelle che mi hanno particolarmente incuriosita.
La prima idea era di un blog solo di ricette di cucina una mia passione, e ci saranno altri argomenti.
Spero ...utili e interessanti.
Le ricette e relative foto..sono personali.
Le gif e la grafica è stata trovata in rete, non ho avuto modo di appurare se siano di dominio pubblico o meno. Se troverete sul blog qualcosa che non dovrebbe essere presente, per favore contattatemi …sarà rimossa il prima possibile.
Buona lettura.....a presto.
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ieri avevo voglia di pasticciare ... in dispensa avevo una scatola di ananas sciroppato .... e allora
ricettina...
1 barattolo d'ananas sciroppato
100 gr di burro
100 gr di zucchero
2 uova
200 gr di farina bianca
1 bustina di lievito per dolci
1 busta vaniglia
1 pizzico di sale
Accendere il forno a 180° perchè si riscaldi.
Far caramellare senz'acqua 3 cucchiai di zucchero in una teglia e aggiungerci poi una noce di burro. Una volta raffreddato disporvi sopra, a fiore, le fette di ananas e riempire gli spazi con pezzetti di fette rimaste. Se avanza qualche fetta tagliarla nell'impasto.
Mettere in un contenitore il burro, lo zucchero e le uova, un pizzico di sale, il lievito, la farina e il succo d'ananas, quanto basta x ottenere un impasto fluido.
Versare sulle fette d'ananas il composto e cuocere in forno caldo per circa 35/40 minuti, poi spegnere il forno e far riposare dentro il dolce per 5 minuti. Sfornarlo e aspettare che sia tiepido prima di rovesciare lo stampo.
Categorie del post: dolci, torta all ananas Grazie per i vostri commenti |commenti (2)
Era veramente da tanto che non scrivevo x motivi di tempo e ....di voglia
e ora sono di nuovo qui....spero di essere presente come prima e sopratutto a postare le mie ricettine ...
buone come ....IL PANE
se lo provate ne rimarrete soddisfatte 
metto di seguito la ricetta che è di bianca
Ingredienti:
800 g farina manitoba o 0
1/2 litro di acqua tiepida
2 cucchiaini di zucchero
4 cucchiaini di sale
1 bustina di lievito di birra secco o 1 cubetto di quello fresco
Procedimento:
preparare per prima cosa il poolish, ovvero una specie di pre-impasto: misurare 1/2 litro di acqua e da questo 1/2 prenderne circa 1/2 bicchiere in cui sciogliere 1 cucchiaino di zucchero ed il lievito. Mettere in una ciotola 500 g di farina, il lievito sciolto in acqua e l'acqua rimanente creando una sorte di pastella.
coprire con della pellicola per alimenti e mettere a lievitare per 2 ore. Una volta lievitata
Mettere questo impasto in una ciotola con le fruste per impastare (oppure rimboccarsi le maniche e farlo a mano) ed unire 1 cucchiaino di zucchero (mentre le fruste sono in funzione), il sale ed un po' alla volta circa i 300 g di farina rimanente.
Fino ad ottenre un bell'impasto abbastanza sodo (se l'impastatrice non è potente continuare a mano). Dare una forma a piacere, mettere in una teglia antiaderente, incidere con un coltello e far lievitare per 2-3 ore. Infornare in forno già caldo a 200° per i primi 10 minuti e poi abbassare la temperatura a 180° per altri 30 minuti.
Ho seguito tutto alla lettera. Ho cambiato solo la farina ho utilizzato 500gr di semola di grano duro e 300gr di farina00
ho impastato a mano e i tempi della seconda rielivitatura sono stati solo 1 ora e trequarti.
il poolish
lievitato
dopo l'aggiunta dell'altra farina, dell'mpasto non ho la foto avevo le mani impegnate 
e la forma
i tagli e con i semini
quasi pronto
Spezzato e mangiato
A TUTTI..Categorie del post: il pane Grazie per i vostri commenti |commenti (1)
Il 2008 sta arrivando
e tu sai che sta portando?
Sta portando dei regali
un pò strani ma speciali.
Nei negozi non li trovi
e non sono neppure nuovi.
C'è un pò di fantasia
e un pizzico di magia
per sognare con le fate
che rallegrino le giornate.
Ci sono tanti buoni amici
per passare giorni felici.
C'è una lacrima da asciugare
e qualcuno da consolare.
Ci sono tanti bei sorrisi
che rallegrino tutti i visi.
Il calore dell'amicizia
quella si che è una delizia!
C'è una scatola con tanto amore
da dividere con ogni cuore.
Più ne dai e più ne avrai
e giammai ti pentirai.
Giorni di pioggia e giorni di sole
profumati con delle viole.
C'è una scatola piccina
da aprire ogni mattina.
Dentro c'è un poco di pazienza
(non si può restare senza).
Tanti sogni da realizzare
e tanti altri da immaginare.
Ci sono baci colorati
per dei giorni spensierati.
E per rendere la vita bella
un vasetto di nutella.
Ci sono rose ci sono tulipani
come doni sono un po' strani.
Ma senza trucco e senza inganno
sarà certo uno splendido anno!
A TUTTI..... 
Categorie del post: scrivo Grazie per i vostri commenti |commenti (3)
Cari amici ...mi sembra doveroso x chi mi legge, e con chi spesso ho scambiato commenti e saluti scrivere queste righe.
A settembre avevo intenzione di rinnovare un pò il blog ...cambiare il template e inserire altre cosine che avevo trovato in rete.
Non è stato possibile, in questi giorni ho avuto altri impegni, e il tempo che posso dedicare a collegarmi al pc mi basta solo x scrivere nel forum che frequento. Per un pò non aggiornerò il blog.
Se volete trovarmi x un saluto o x leggere le mie ricette e di altre amiche sono QUI
mi è stata mandata ieri))))))
Una vecchietto , ha preso un pappagallo da poco tempo.Questo pappagallo, non la smette di parlare, ma il vero problema e' che quando parla, dice sempre le parolacce e delle volgarita....
Un giorno il vecchietto, era talmente esasperato che prende il pappagallo per il collo e gli urla. SMETTILA DI DIRE PAROLACCE.IL pappagallo, continua a dire volgarita' come prima..
IL vecchio, allora prende il pappagallo e lo rinchiude in un armadietto, ma non ottiene risultati.
IL pappagallo grida ingiurie a piu' non posso..Preso dall'esasperazione estrema, l'uomo prende il pappagallo e lo rinchiude nel congelatore.
Dopo qualche minuto di silenzio, il vecchietto apre lo sportello del congelatore e vede il pappagallo che sale con tranquillita sul suo braccio e dice...Mi dispiace! per quello che ho combinato...
IL vecchio e' stupefatto..Sempre con molta calma il pappagallo chiede.....Giusto per sapere......che aveva fatto il pollo?
Categorie del post: barzellette Grazie per i vostri commenti |commenti (6)
Se Vi piacciono....QUESTI sono come gli "originali"
Mettiamo a bollire una tazza di latte (la tazza ci servira' da misurino) con una bella noce di burro e sale (salate abbastanza,altrimenti non sanno di nulla!)
Appena bolle,aggiungiamo una tazza di farina e cominciamo a mescolare vigorosamente
Leviamo dal fuoco,il composto e'durissimo ma cerchiamo di schiacciarlo alla meglio con un cucchiaio di legno
Lasciamo da parte per un po', finche' sara' intiepidito, e poi lo versiamo sulla spianatoia dove,aiutandoci con altra farina ed olio di gomito,lo impastiamo fino ad ottenere un panetto omogeneo,che avvolgeremo nella pellicola e lasceremo freddare completamente (NON METTERE IN FRIGO!)
Appena freddato,lo stendiamo col mattarello in uno spessore di circa 3 mm,tagliamo tanti tondi della dimensione che preferiamo e li farciamo. Li chiudiamo MOLTO bene,pressando i bordi con le dita, li passiamo in albume e pangrattato e li friggiamo in olio caldo.
---sono facilissimi da fare e rendono tantissimo L'impasto sembra das ...morbidissimo.
Metà li ho riempiti con prosciutto e mozzarella gli altri con una salsina cucinata velocemente con pezzettoni di pomodoro messi in padella con un pò di aglio soffritto e una spolverata di origano ,sale e pepe e mozzarella. BUONISSIMI ...forse di + di quelli con il prosciutto.
ps.. Quelli con la salsina mentre li riempivo li alzavo perchè se il sughetto finiva nei bordi non si attaccava.
la ricetta su cookaround...postata su GOLOSANDIA
Categorie del post: buffet, focaccia, sofficini Grazie per i vostri commenti |commenti (6)
ECCOMI !!!
Non ho scritto in questi giorni perche sono stata molto presa da parecchie cose, in realtà non mi sono spostata molto, tranne x qualche giorno, ma vivendo in una città di mare, con questo caldo si andava tutti i giorni.
Ringrazio TUTTI per i saluti e spero che anche le vostre ferie siano state piacevoli.
PASSERO' a trovarvi TUTTI!! un pò alla volta ;)))
Un ABBRACCIO
Categorie del post: scrivo Grazie per i vostri commenti |commenti (5)
In questi giorni ho pochissimo tempo da dedicare al blog......ogni tanto ......posterò qualche ricetta, ma se non mi sarà possibile ............ voglio augurarvi un ...........
BUONE FERIE!!!!! DIVERTITEVI E RILASSATEVI !!!!!
Categorie del post: scrivo, buone vacanze Grazie per i vostri commenti |commenti (9)
ps...dove fuoriesce un pò di impasto li ho riempiti un pò troppo
cuocendo tendono a ridursi non riempiteli troppo
Preparare il ripieno con;
pan grattato, sale, pepe, formaggio grattugiato (io uso il pecorino) tre o quattro pomodori maturi tagliati a pezzetti, przzemolo tagliato, formaggio a pezzetti tipo galb. (o quello che si vuole) olio evo.
inumidire tutto l'impasto con l'olio e schiacciare i pezzetti di pomodoro per far bagnare meglio l'impasto così da non mettere troppo olio.
lavare i peperoni e tagliare la parte superiore
poi con attenzione per non bucarli svuotarli dei semini e nervature bianche e rilavarli per togliere tutti i residui .
Riempirli con ia pangrattato condito con alla fine un pò di formaggio (come si vede nella foto)
sistemarli in una teglia, leggermente oliata mettere in forno a 180° circa x 40 minuti circa dipende dal vostro forno.E' bene controllare
Categorie del post: secondi, antipasti, peperoni, peperoni piccoli ripieni Grazie per i vostri commenti |commenti (9)
Una ricetta veloce è gustosa ideale in questo periodo.
x 4 persone
350 gr riso
4 scatolette di tonno da 80 gr.
scorza grattugiata e succo di un limone
un ciuffo di prezzemolo
olio evo, sale e pepe.
In un contenitore o insalatiera mettere il tonno sgocciolato dell'olio di conservazione, il prezzemolo tagliato, la buccia grattugiata del limone. Scolare il riso cotto nell'acqua salata, passatelo sotto un getto d'acqua fredda, in modo che perda l'amido e non si attacchi. Versatelo nel contenitore insieme al tonno e prezzemolo mescolate e aggiungere il succo del limone un pò di olio e pepe, mescolare bene e..... servire
ps...la foto non è granchè ...ma se piace il tonno la ricetta è 
Categorie del post: primi, riso al tonno e limone, piatti ideali in estate Grazie per i vostri commenti |commenti (11)
